中國作家協會主管

多年來，筆者的注意力集中在以魯迅先生為圓心的民國作家身上，他們之間的相識、相交與相離意味深長，其中“一塌胡涂的泥塘里的光彩和鋒芒”（魯迅語）比比皆是，大有意趣。

有一次，筆者見到魯迅曾經發給姚克的飯局請柬，便萌生了一個想法：如果把魯迅參加的飯局整理出來，一定非常有趣。于是，就寫了一批文章，日積月累，集腋成裘，一俟機緣足具，即組織成書，付梓印行，叫《魯迅的飯局》。

魯迅的飯局一頭關聯著日常飲食，一頭關聯著很多重大的現代文學事件，是對日常魯迅的平民化書寫。比如，含名句“橫眉冷對千夫指”的這首詩，是“達夫賞飯”的產物。

1932年一天，上海，“達夫賞飯”。散席時，郁達夫拿出一幅素絹，請各人題詞留念。魯迅當場寫出“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子?！辟浻暨_夫，字的上角寫有“達夫賞飯，閑人打油”八個字，以記錄這是郁達夫請客時所寫。當年“達夫賞飯”之局引出了魯迅三幅疏朗有致、靜穆渾然的墨跡（分別寫給郁達夫、柳亞子和杉本勇乘）及他和友人的三首名詩。

魯迅在家中請客與藝術活動息息相關。北京時期的魯迅，極少在家里請客。一次，他置辦了家宴，要請陶元慶。魯迅日記載：“晴。星期休息。治午餐邀陶璇卿、許欽文、孫伏園，午前皆至，欽文贈《晨報增刊》一本。母親邀俞小姐姊妹三人及許小姐、王小姐午餐，正午皆至也?！边@次專門招待陶元慶的家宴，是在周氏兄弟失和后，魯迅在西三條胡同的新家召集紹興同鄉共同過的第一個春節，桌上的菜肴也是紹興風味，席間充滿了歡樂祥和的氣氛。

陶元慶是現代文學史上的書籍裝幀設計大師，魯迅對陶元慶的美術作品十分贊賞，評價其作品：“……作者是夙擅中國畫的，于是固有的東方情調，而自然而然地從作品中滲出，融成特別的豐神了……”“內外兩面都和世界的時代思潮合流，而又并未梏亡中國的民族性”。陶元慶先后為魯迅創作了《彷徨》《朝花夕拾》等封面畫?！冻ㄏκ啊返姆饷嬉酝@草木襯以古裝仕女，寥寥數筆勾畫出了頗有中國風味的景色，圖案精巧，神靈飛揚，赫然有宋詞之風。

魯迅的口味比較重，他老說什么東西沒味道，就像《在酒樓上》開頭所說：“我所住的旅館是租房不賣飯的，飯菜必須另外叫來，但又無味，入口如嚼泥土。”從魯迅的飯局可以看出，他對飲食很懂，很挑剔，也比較講究。

魯迅在上海的最后9年間，最看好的兩家飯館，除了家鄉風味的知味觀，就是豫菜館子梁園致美樓。據筆者統計，1934年到1935年，魯迅曾6次在梁園請吃或吃請。扒猴頭是梁園最出名的菜，也是河南名菜，與熊掌、海參、魚翅比肩，魯迅很喜歡這道菜。

當然，魯迅最喜歡的還是家鄉菜。紹興的臭豆腐、梅干菜扣肉等承載著他的鄉愁。魯迅味蕾上的鄉愁，早在他初進北京城的時候就開始了。1912年最后一天，“晚銘伯招飲，季巿及俞毓吳在坐，肴質而旨，有鄉味也，談良久歸”。魯迅初到北京，幾次小飲小聚都在紹興飯館中進行。杏花春的拿手菜是熘鱔片、烤鱔背，頤香齋的拿手菜是紅燒魚唇、燴海參，都是比較高級的。魯迅小說中紹興美食出現的頻率也很高。比如《阿Q正傳》中寫道：“油煎大頭魚，未莊都加上半寸長的蔥葉，城里卻加上切細的蔥絲。”雖是小說，卻完全是寫實。雖是寫實，卻用近乎夸張的筆法，從“半寸長的蔥葉”和“切細的蔥絲”上分出城里與鄉下的不同來。處處無閑筆，極其高明地映射出魯迅味蕾上的鄉愁。