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中國作家協會主管

吳正格 (1945~2021.9.5)

  

吳正格

滿族。遼寧鐵嶺人。中共黨員。1961年中學畢業,拜魯菜大師王甫亭和宮廷菜大師唐克明為師。歷任《中國烹飪》雜志編輯,人民大會堂國宴司廚,新加坡國家烹飪訓練中心主任講師,沈港、中日、中德和國內獨資酒店及餐飲公司行政總廚、餐飲總監、總經理、董事長,沈陽滿漢全席餐飲有限公司董事長,遼寧經濟文化發展促進會副會長,《鴨綠江》雜志副理事長,國家特一級廚師。1999年任日本啟外貿易有限會社中方董事長兼飲食總指導,赴日本工作。1979年開始發表作品。1993年加入中國作家協會。著有詩集《人生戀曲》,散文集《一位半文半藝的中國人看新加坡》,中篇小說《御廚軼事》、《御廚趣史》、《御廚沉浮》、《食為天酒樓》、《八珍宴》,雜文集《學廚偶記》、《美食佳話》,學術專著《滿漢全席》、《乾隆皇帝御膳考述》等。曾獲《鴨綠江》雜志優秀文學獎、遼寧省傳記文學獎、全國旅游文學獎、全國長城杯作品大賽優秀獎、遼寧省優秀科技圖書成果獎。

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